Remontons le courant

Description

Venez découvrir l’entreprise Le Borvo qui est, depuis plus de 30 ans, la référence gastronomique européenne en matière de fumage du saumon. Un véritable délice.

1 journée

De 20 à 80 personnes

Du 1er avril au 31 octobre 2020, sauf dimanche et de mi juillet à fin août.

41 km

Programme

10 h

PONTIGNY (1 heure ). Visite guidée de l’abbaye de Pontigny.
Nous vous invitons à découvrir l’un des plus beaux exemples d’églises cisterciennes que l’on puisse admirer en France : l’abbaye de Pontigny, deuxième fille de Cîteaux. Rarement la noblesse, la pureté, l’élan de l’architecture cistercienne n’ont atteint une telle perfection.

11 h 30

CHEMILLY-SUR-YONNE (1 heure 30). Visite de l’entreprise Le Borvo.
L’entreprise Le Borvo, évocation architecturale contemporaine de la Saline royale d’Arc-et-Senan, est spécialisée dans la fabrication de saumon fumé. Nous vous proposons de partir à la découverte d’un savoir-faire original et d’une formidable saga familiale. Dégustation.

13 h

 (2 heures). Déjeuner au Borvo.

15 h 45

ESCOLIVES SAINTE CAMILLE (2 heures). Accueil chez la famille Borgnat au « château d’Escolives », ferme fortifiée, bâtie entre les Vème et XVIIème siècles sur l’un des plus grands ensembles de caves voûtées de Bourgogne. Visite des caves et dégustation de 3 vins accompagnés de gougères.

Tarifs

Base 20/29 participants : 48.40 € / personne

Base 30/39 participants : 46.50 € / personne

Base 40/50 participants : 45.70€ / personne

Ces prix comprennent

les dégustations et les droits d’entrée dans les sites et monuments prévus au programme,
le déjeuner, boissons comprises,
la mise à disposition d’un guide conférencier pour la visite de l’abbaye de Pontigny,
une gratuité pour 20 personnes payantes. La première gratuité est attribuée au chauffeur.

Ces prix ne comprennent pas

le transport,
le supplément week-end et jour férié pour la mise à disposition du guide : forfait de 45 €/guide (majoration le 1er mai),
les assurances (annulation – assistance) facultatives : + 5% du prix par personne.

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contact

Sandrine Demande de réservation
YONNE RÉSERVATION Bâtiment « le 89 » 16-18 boulevard de la Marne 89000 AUXERRE, FRANCE
+33 (0)3 86 72 92 10