Douceurs et gourmandises pour les fêtes de fin d’année

Description

Gastronomes, vous serez comblés par cette journée qui met en valeur les saveurs du terroir bourguignon. En cette fin d’année, c’est l’occasion d’offrir un peu de l’Yonne à vos amis et à votre famille.

 

1 journée

De 20 à 70 personnes

De mi-novembre à mi-décembre 2021

21 km

Programme

10 h

SAINT-BRIS-LE-VINEUX (1 heure 30). Visite guidée de caves exceptionnelles. L’exploitation des carrières souterraines de Bailly remonte au Moyen Âge. La pierre calcaire de très bonne qualité a servi jusqu’au XXe siècle à la construction de monuments tels châteaux et églises. Transformées en champignonnière jusqu’en 1972, ces carrières abritent désormais les Caves Bailly-Lapierre, fondées par les vignerons de l’Auxerrois, pour élaborer le Crémant de Bourgogne : 4 ha de caves pour 8 millions de bouteilles stockées. Dégustation de Crémant de Bourgogne.

12 h 15

CHEMILLY-SUR-YONNE (2 heures) Déjeuner au Borvo.

14 h 30

(1 heure 30). Visite guidée de l’entreprise Le Borvo.
L’entreprise Le Borvo, évocation architecturale contemporaine de la Saline royale d’Arc-et-Senan, est spécialisée dans la fabrication du saumon fumé. Nous vous proposons de partir à la découverte d’un savoir-faire original et d’une formidable saga familiale. Dégustation.

16 h

(45 mn). Temps libre sur le marché de Noël de l’entreprise Le Borvo.
Saumon fumé, foie gras artisanal, paniers gourmands, pâtisseries, chocolats fins, vins, cafés, thés, décoration de table … : de belles idées cadeaux pour les fêtes !

Tarifs

Base 20/70 participants : 41,90 €/personne

Ces prix comprennent

– les dégustations et les droits d’entrée dans les sites et monuments prévus au programme,
– le déjeuner, boissons comprises,
– l’accès au marché de Noël,
– 1 gratuité chauffeur.

Ces prix ne comprennent pas

– le transport,
– les achats personnels,
– les assurances (annulation – assistance) facultatives : + 5% du prix par personne.

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YONNE RÉSERVATION Bâtiment « le 89 » 16-18 boulevard de la Marne 89000 AUXERRE, FRANCE
+33 (0)3 86 72 92 10